sábado, 25 de setiembre de 2010
Corantus
Nº 106
| Cantidad | Ingrediente |
|---|---|
| 1 kg | Camarones. |
| 1 taza | Leche evaporada. |
| 1/3 taza | Queso fresco desmenuzado. |
| al gusto | Ají molido. |
| 8 | Papas amarillas. |
| 1/4 taza | Arroz. |
| 3 | Huevos. |
| 1/2 taza | Alverjitas. |
| 1/3 taza | Aceite. |
| 1 | Cebolla finamente picada. |
| 1 cdta. | Ajos molidos. |
| 2 cdas. | Salsa de tomate. |
| 8 | Tazas de agua. |
| al gusto | Sal, pimienta. |
| al gusto | Orégano. |
Preparación: Lavar bien los camarones y apartar el coral.
En una olla, calentar el aceite y freír la cebolla. Agregar los ajos, el coral diluido en agua y colado, el ají, la salsa de tomate y el orégano. Añadir el agua.
Cuando rompa el hervor, echar el arroz, las alverjitas y las papas. Dejar cocer.
Una vez cocido todo, agregar los camarones y el queso fresco desmenuzado. Hervir por 3 minutos. Retirar del fuego y añadir la leche y los huevos.
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