sábado, 25 de setiembre de 2010

Corantus

Nº 111

Fideos con Crema de Maní

Fideos con Crema de Maní
CantidadIngrediente
1/2 kgFideos.
1 1/2 tazaLeche evaporada pura.
1/4 kgManí tostado y molido.
1/3 tazaAceite.
3Yemas.
al gustoSal y pimienta.
2 cdas. al rasHarina sin preparar.
al gustoQueso parmesano.

Preparación: Tostar y moler el maní.

En una olla, mezclar el maní con la leche, el aceite, la harina, las yemas, sal y pimienta. Llevar a fuego, moviendo constantemente, hasta que hierva. Siga moviendo por un minuto más, hasta que espese. Retire del fuego.

Eche la salsa sobre los fideos. Espolvoree queso parmesano encima.

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