sábado, 25 de setiembre de 2010
Corantus
Nº 111
| Cantidad | Ingrediente |
|---|---|
| 1/2 kg | Fideos. |
| 1 1/2 taza | Leche evaporada pura. |
| 1/4 kg | Maní tostado y molido. |
| 1/3 taza | Aceite. |
| 3 | Yemas. |
| al gusto | Sal y pimienta. |
| 2 cdas. al ras | Harina sin preparar. |
| al gusto | Queso parmesano. |
Preparación: Tostar y moler el maní.
En una olla, mezclar el maní con la leche, el aceite, la harina, las yemas, sal y pimienta. Llevar a fuego, moviendo constantemente, hasta que hierva. Siga moviendo por un minuto más, hasta que espese. Retire del fuego.
Eche la salsa sobre los fideos. Espolvoree queso parmesano encima.
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