jueves, 23 de setiembre de 2010
Corantus
Nº 91
| Cantidad | Ingrediente |
|---|---|
| 5 cdas. | Harina sin preparar. |
| 5 | Yemas. |
| 1 cdta. | Manteca derretida. |
| 1/2 cdta. | Pisco. |
| 1/2 cdta. | Polvo de hornear. |
| Manjarblanco. | |
| Aceite para freír. |
Preparación: Sobre una superficie de trabajo, cernir la harina con el polvo de hornear. Formar un hueco en el centro, a manera de cráter de volcán.
Mezclar las yemas con el pisco y la manteca. Verter esta mezcla en el espacio que se hizo en el centro de la harina.
Mezclar bien todo y amasar.
Una vez que la masa esté homogénea, estirarla con un rodillo y hacerla lo más delgada posible.
Cortar en rectángulos. Formar tubitos con cada rectángulo. Para ello, unir dos lados de cada rectángulo y pegarlas con clara de huevo.
Freír los guargüeros en abundante aceite. Rellenar con manjarblanco.
Los comentarios serán evaluados antes de ser publicados. Los mensajes publicitarios y los comentarios fuera de lugar serán rechazados. La publicación de los comentarios aprobados podría tardar más de 24 horas. Envíe sus comentarios sólo una vez.
Para buscar una página en particular, por favor, diríjase al índice alfabético o temático.
© Corantus 2008-2012