viernes, 24 de setiembre de 2010
Corantus
Nº 100
| Cantidad | Ingrediente |
|---|---|
| 8 | Choclos. |
| 3/4 taza | Manteca. |
| 1/2 taza | Leche. |
| 2 cdas. | Azúcar. |
| 4 | Huevos. |
| al gusto | Sal. |
| Relleno: | |
| 1 | Pollo chico en trozos. |
| 1/4 taza | Mantequilla. |
| 1 taza | Cebolla picada. |
| 1 taza | Tomate picado. |
| al gusto | Pasas. |
| 2 | Huevos duros en rodajas. |
| 8 | Aceitunas de botija. |
| 1/2 cdta. | Canela molida. |
| 1 | Clara de huevo. |
| al gusto | Sal y pimienta. |
Preparación: Licuar los choclos con la leche. Agregarle la manteca derretida, el azúcar, sal al gusto y los huevos.
Para preparar el relleno, derretir la margarina en una sartén. Freír allí la cebolla y el tomate. Salpimentar. Una vez cocido todo, mezclar con las pasas, los huevos duros, las aceitunas, la canela molida y el pollo.
Engrasar un molde para horno. Verter allí la mitad de la masa de choclos, luego el relleno, y finalmente la otra mitad de la masa. Pintar la superficie con clara de huevo con sal.
Hornear a 175 C (350ºF) hasta que dore ligeramente.
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