martes, 21 de setiembre de 2010
Corantus
Nº 76
| Cantidad | Ingrediente |
|---|---|
| 6 | Choclos grandes. |
| 1/2 kg | Carne de cerdo en trozos. |
| 1 1/2 tazas | Cebolla picada. |
| 1 cdta. | Ajos molidos. |
| al gusto | Ají molido. |
| 1/3 taza | Aceite. |
| 1 taza | Caldo de carne. |
| al gusto | Sal y pimienta. |
Preparación: En una olla, calentar el aceite y freír la cebolla, los ajos y el ají. Echar encima la carne de cerdo y dejar hasta que doren.
Añadir caldo y dejar hervir por 15 minutos. Agregar el choclo rallado; mover constantemente hasta que la mezcla esté brillante y atamalada.
Decorar con rajas de huevo duro.
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