viernes, 24 de setiembre de 2010
Corantus
Nº 104
| Cantidad | Ingrediente |
|---|---|
| 10 | Huevos duros picados. |
| 1/2 taza | Ají mirasol molido. |
| 1 taza | Leche evaporada. |
| 3 | Panes franceses. |
| Caldo de carne concentrado. | |
| 1/2 taza | Aceite. |
| 1/2 cdta. | Ajos molidos. |
| 1 | Cebolla picada fino. |
| 1 taza | Queso parmesano rallado. |
| al gusto | Sal y pimienta. |
| 6 | Papas amarillas cocidas. |
| Perejil picado. |
Preparación: En una cacerola, hacer un aderezo con el aceite, la cebolla, los ajos, el ají, la sal y la pimienta.
Remojar el pan en el caldo y licuar.
Añadir el pan licuado a la cacerola con el aderezo y dejar hervir por unos minutos. Una vez listo, añadir la leche, el queso parmesano y los huevos picados.
Servir sobre rebanadas de papa sancochada, y espolvorear con perejil picado.
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