lunes, 27 de setiembre de 2010

Corantus

Nº 114

Salsa de Maní

Salsa de Maní
CantidadIngrediente
1/2 kgManí tostado y molido.
1 tazaLeche evaporada.
1Cebolla finamente picada.
1 dienteAjo molido.
al gustoAjí molido.
1 tazaCaldo de pollo.
1/2 tazaAceite.
al gustoSal y pimienta.

Preparación: En una cacerola, calentar el aceite y freír la cebolla y los ajos. Cuando doren ligeramente, añadir el ají, la sal, la pimienta y el maní. Mover constantemente, y añadir el caldo y la leche. Dejar espesar.

Servir sobre papas sancochadas y decorar con huevos duros.

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